Lasagne

Lasagne er kjempegodt. Så jeg lager alltid en stor porsjon.

Tomatsaus

  • 2 bokser hakka tomater med basilikum og oregano

  • En klype sukker

  • 1/2 pk frossen spinat - ta opp og tin

  • En dæsj hvitløksolje

  • 2 raspa gulrøtter

  • Det grønne på 4 vårløk og noen blader ramsløk

  • 1 dl vann

  • 1 knorr grønnsaks fondcup

  • 4-600 g karbonadedeig eller kjøttdeig

  • Havsalt, pepper, cayennepepper, oregano og basilikum.

Hvit saus

  • 2 ss melkefritt smør

  • 2 ss potetmel

  • 4 dl mandelmelk

  • gjerne litt revet vegetardag ost

  • 1 egg

  • grønt urtesalt

Sausen kan også brukes som topping om du ikke tåler vegetarost. oppskrift på det er hos Gluten- og melkefri inspirasjon.

  • 6-8 plater glutenfrie lasangeplater som ikke trenger forkoking (rema 1000 eller coop)

  • Coop vegetardag raspet melkefri ost

  • Finn frem en stor, dyp stekepanne og varm opp hvitløksoljen.

  • Fres gulrøttene og løken litt, ha oppi tomater, sukker og spinat.

  • Krydre godt.

  • Ha i væsken og fondcup. La det stå og putre.

  • Stek kjøttet i hvitløksolje, krydre godt. Ha kjøttet i tomatgryta og bland godt. La det stå og putre mens du lager hvit saus.

  • Smelt smøret i en liten kjele, pisk inn melet og ha oppi litt og litt melk mens du pisker så det blir klumpfritt.

  • Pisk inn mer og mer melk etterhvert som det tykner, ikke la det koke.

  • Når den har tyknet ta kjelen av platen og pisk inn ett egg. Smak til med urtesalt. Pisk og gjerne inn litt raspet ost.

  • Smør formen om det trengs.

  • Legg tomatblandingen lagvis med hvit saus og lasangeplater i ildfast form.

  • Legg til slutt på raspet melkefri ost. Dryss litt olje over

  • 220 grader, over og undervarme, nest nederst i ovnen i 35-45 min.

  • Stikk en gaffel i og kjenn om platene er myke.

  • La den hvile i minst 10 min.

Kos deg med nydelig lasange. 
Nesten bedre når du varmer opp restene dagen etterpå.

Middag, KjøttdeigGuro Elisabeth RohdeKommentar