Påskemarsipan

Jeg er veldig glad i marsipan og både til jul og påske syns jeg det hører med. Til jul får man marsipangriser uten sjokolade mens til påske er det lite utvalg uten melkesjokolade.

Og jeg vil også ha kolibriegg. Så da lager jeg selv -og her er oppskriften.

1 kg marsipan - nok til alle.

  • 600 g mandelmel

  • 400g melis

  • 3 eggehviter

  • 200 g melkefri sjokolade - coop bakesjokolade.

  • 1 ss kokosfett

  • Tutti frutti strø uten gluten

  • Bland sammen mandelmel og melis.

  • Kna inn eggehvitene. Bruk litt og litt så ikke marsipanen blir klissete.

  • Putt i former eller lag figurer.

  • Smelt halvparten av sjokoladen med kokosfettet i micro på 20 sek. av gangen eller i vannbad. Rør inn resten av sjokoladen - da blir den temperert og får en fin overflate.

  • Dypp marsipanen i sjokolade og strø på tutti frutti strø.

Snop, PåskeGuro Elisabeth RohdeKommentar