Kjøttkaker

Jeg elsker saftige kjøttkaker med masse saus, det er også eneste gangen jeg spiser kokte poteter. Og kjøttkaker uten melk og gluten er ikke no problem.


  • 400 g karbonadedeig -romtemperert

  • 1 egg -romtemperert

  • en dæsj mandelmelk

  • en dæsj rismel

  • pepper og salt

  • en pose Toro glutenfri brun saus


  1. Ha kjøttet i en bolle med egg, melk og mel.

  2. Kna godt sammen.

  3. Krydre godt med salt og pepper.

  4. Lag små kjøttkaker med hendene.

  5. Stek på medium varme i stekepanne med flytende rapskokos til de får en fin stekeskorpe på begge sider.

  6. Lag sausen - jeg bruker 50/50 mandelmelk og vann til posesausen.

  7. Putt kjøttkakene i sausen og la de småputre mens du koker poteter og gulrøtter.


Et lite tips. Det er ikke no problem å lage tacokjøttkaker - bare tilsett 1,5 poser tacokrydder per 400 g kjøtt. Men da ville jeg ha droppa den brune sausen og heller gått for salsa.

Kos deg.