Kjøttkaker
Jeg elsker saftige kjøttkaker med masse saus, det er også eneste gangen jeg spiser kokte poteter. Og kjøttkaker uten melk og gluten er ikke no problem.
400 g karbonadedeig -romtemperert
1 egg -romtemperert
en dæsj mandelmelk
en dæsj rismel
pepper og salt
en pose Toro glutenfri brun saus
Gjerne det grønne på vårløk eller litt ramsløk.
Ha kjøttet i en bolle med egg, melk og mel.
Kna godt sammen.
Krydre godt med salt og pepper.
Lag små kjøttkaker med hendene.
Stek på medium varme i stekepanne med flytende melkefritt smør til de får en fin stekeskorpe på begge sider.
Lag sausen - jeg bruker vann til posesausen.
Putt kjøttkakene i sausen og la de småputre mens du koker poteter og gulrøtter.
Et lite tips. Det er ikke no problem å lage tacokjøttkaker - bare tilsett 1,5 poser tacokrydder per 400 g kjøtt. Men da ville jeg ha droppa den brune sausen og heller gått for salsa.
Kos deg.