Fylt kylling og pesto
En kjempegod og enkel rett for en novise på airfryer.
Pleier lage båtpoteter og ovnsgrønnsaker (paprika, gulrot, brokkoli, squash) ved siden av. Skjær opp i båter, krydre, ha på olje og sett på 200 grader varmluft i ovnen til de er sprø utenpå og myke inni. Ca.30 min for gulrot og potet.
Skal du bare lage en liten porsjon funker det og flott i airfryeren. 10 min. på 180 grader.
Til 2 pers.
2 Kyllingfileér
8 striper bacon
4 store ss pesto (om du vil kjøpe pesto har coop en god uten melk -Smak, pesto ala Genovese.)
To gode håndfuller coop vegetardag revet ost
Litt olivenolje
Pesto
En stor potte frisk basilikum
2 ss pinjekjerner
1 ss tørket ramsløk
0.5-1 dl olivenolje ( få rett konsistens)
50 g violife parmesan wedge (kjøpes på velassorterte menybutikker eller på nett)
1/4 ts salt
1/4 ts pepper
Skjær opp kyllingen langs kantene så du kan brette den ut for å få plass til mest mulig fyll.
Ha 2 ss pesto på hver kylling og en håndfull ost.
Drissle litt olje over før du lukker sidene på kyllingen over midten.
Snurr baconskivene rundt kyllingen til den er dekket.
Legg kyllingen i en ildfast form til ovnen eller på litt folie i airfryerskuffen.
Stek den på 200 grader varmluft i 20-25 min i ovnen.
Og på 180 grader i airfryeren i ca.20 min. Husk å snu den halvveis.
For å lage pesto moser du alle bladene av en basilikum enten med stavmikser eller i en liten kjøkkenmaskin med knivblader.
Ha i pinjekjerner og løken, og hell en tynn stråle med oljen i mens du mikser.
Ha i revet parmesan og krydder til slutt.
Ta den over i et tett glass. Kan oppbevares i kjøleskap i ca.1 uke.
Enjoy