Pizza

Endelig er jeg fornøyd med min gluten- og melkefrie pizza.


  • 20 g gjær

  • 2 1/2 dl alpro usøtet mandelmelk

  • 1/2 dl rapsolje

  • 1 ss fiberhusk

  • 1 ts salt

  • 1 egg

  • 7 dl schär B-miks


  1. Smuldre gjæren i bollen.

  2. Varm melk og olje til 37 grader.

  3. Hell væsken over gjæren og rør til den er oppløst.

  4. Bland inn fiberhusk.

  5. La det svelle i 10min.

  6. Pisk det lett sammen.

  7. Tilsett egget og salt med mesteparten av melet- bruk resten til utbaking.

  8. Elt 10-15 minutter på lav hastighet i kjøkkenmaskin til den blir klissete eller med håndmikser.

  9. Hev deigen i 30 min.

  10. Kna deigen godt.

  11. Kjevle deigen ut i en smurt langpanne eller på tupperwarebakeark som jeg har.

  12. Ha på litt olivenolje, idun pizzasaus, kjøtt og grønnsaker, krydder og coop vegetardag revet.

  13. Stekes litt under midten på 225 grader varmluft pizzafunksjon i ca. 10 min.


Spis opp alt, spar i kjøleskapet til neste dag eller frys og varm opp inni folie.